Bolas de coñac con silbato
1 yema de huevo
1/8 l de crema batida
300 g de chocolate para cocinar
50 g de azúcar glas
100 ml de coñac
Hierve la crema batida. Batir la yema con el azúcar. Mientras revuelve, agregue la crema batida tibia y hierva todo nuevamente. Agregue el chocolate ablandado, el coñac y revuelva bien.
Dejar enfriar durante al menos 2 horas.
Revuelva con el batidor, complete Dresiersack, complete las cápsulas de papel y refrigere durante la noche.
Siempre lo pongo en el refrigerador antes de remover la masa. No tengas miedo, es más una masa dura, pero es bastante apretada.
No siempre tiene que ser coñac, he probado una variedad de licores y licores (como cereza, licor de huevo, brandy, vodka), que tengo a mano.
Cada vez viene bien, mejor que Rumkugeln ;-)
