Cuadrados de sidra
Ingredientes para 16 piezas.
- 220 g de pasas
- 150ml de francés seco Sidra o engl. sidra
- 100 g de mantequilla o margarina
- 100 g de azúcar moreno suave
- 2 huevos
- 225 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Remoja las pasas durante la noche en la sidra.
Revuelva la mantequilla (o margarina) con el azúcar hasta que esté cremosa, luego agregue los huevos. Tamice la mitad de la harina y el polvo de hornear y agregue la masa.
Ahora mezcle las pasas con la sidra en la masa, luego mezcle la harina restante.
En forma rectangular (unos 18 cm), alise la masa.
Hornee durante aproximadamente una hora a 180 grados (o gas 4).
Dejar enfriar, retirar del molde y cortar el pastel en rectángulos.
