Besitos de chocolate caseros
Para todos aquellos que quieren trabajar hoy en la cocina durante el mal tiempo:
Besos de chocolate caseros, 6 porciones:
Haga jarabe: 100 ml de agua + 200 g de azúcar (hierva hasta 120 °, termómetro de azúcar o al sentir, sí, sí, escucho los comentarios rápidos)
Batir 3 claras de huevo y una pizca de sal hasta que estén firmes.
1 paquete joya. La gelantina (el agar agar también funciona) se disuelve.
Jarabe u. Agregue gelatina con más batido a las claras de huevo.
No batir más y dejar enfriar a aproximadamente 65 °. El volumen puede procesarse aún más si es esponjoso / rígido.
Con una manga pastelera, coloque pilas en el fondo de los waffles (por ejemplo, gofres redondos de helado).
Deje que el chocolate líquido lo pase por encima. En tamaño de beso de chocolate tiene 82 kcal
