Los pistachos picados se vuelven más baratos para hornear
Los pistachos picados sin sal para hornear son muy caros. Mucho más baratos son los pistachos enteros, pero todavía están atrapados en la cáscara y son principalmente salados.
Como la diferencia de precio es inmensa, he intentado lo siguiente (sabía de almendras):
Pele los pistachos primero, luego prepare con agua hirviendo, deje hervir brevemente. Entonces puedes "voltear" fácilmente el núcleo verde fuera de la cutícula. Lo mejor: este es el sabor a sal que se fue.
Ahora aproximadamente picado, listo.
