Bolas de masa hervida bohemias
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 55 minutos.
Hoy te presento una alternativa muy sabrosa a las albóndigas. Lo que más me gusta de las albóndigas bohemias es que absorben la salsa y, por lo tanto, se vuelven aún más jugosas :)
Ingredientes para 8 personas.
- 1 kg de harina
- 500 ml de leche tibia
- 2 bolsitas de levadura seca
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
preparación
- Calienta la leche en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente.
- Coloque en un tazón más grande, la harina, la leche tibia, la levadura seca, los huevos, el azúcar y la sal.
- Mezcle bien todos los ingredientes a mano y siga amasando hasta que la masa apenas se pegue a sus dedos.
- Cubra la masa de levadura amasada en el tazón con un paño de cocina limpio y déjelo por aproximadamente 45 minutos. déjalo descansar.
- Retire la masa levantada del tazón y divídala en 6 partes iguales. Amasar bien la masa de levadura.
- Luego forme bolas agradables, suaves y alargadas, cubra nuevamente con un paño de cocina limpio y deje reposar durante otros 30 minutos.
- Luego hierva una olla grande de agua. Una vez que el agua hierva, ajústelo a un nivel más bajo para que el agua deje de hervir.
- Puse dos albóndigas en el agua hirviendo cada vez, pero depende del tamaño de la olla, ya sea que hagas una o dos. Pero por favor recuerde, las albóndigas están creciendo;)
- Luego deja la tapa y deja las albóndigas durante unos 20 minutos. Pero no necesita darle la vuelta, ¡solo deje la tapa puesta!
- Una vez que las albóndigas bohemias estén listas, retíralas del agua y córtalas transversalmente con un hilo de coser.
- ¡Diviértete probándolo y disfruta de tu comida!
