Hacer palomitas de maíz sin quemar
Haga palomitas de maíz con puré de papas y servilleta sin quemar.
Ya he probado todo tipo de variaciones con palomitas de maíz. La mayoría de ellos funcionan bien. El punto de fricción es quitar las palomitas de maíz de la estufa antes de coquizarlas y al mismo tiempo haber hecho estallar los granos lo más completamente posible. Los profesionales tienen una máquina que calienta y revuelve al mismo tiempo.
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Para grandes cantidades normales (2-3 personas) puede hacerlo con un machacador de papas, una olla grande y una servilleta de papel.
- En una cacerola grande, agregue 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de palomitas de maíz, mezcle bien y extienda en el fondo de la olla. Ajuste la placa a la configuración más alta.
- Haga un pequeño agujero en el medio de una servilleta de papel y póngalo sobre el tallo del apisonador de papa.
- Cuando salgan los primeros granos, apague la estufa.
- Lentamente revuelva todo con contacto constante con el machacador de papas.
- La servilleta se encuentra sobre el borde de la olla y protege contra el crujido de las palomitas de maíz terminadas.
- Continúe revolviendo lentamente hasta que solo se caiga de vez en cuando. Retire la sartén del fuego y vierta las palomitas de maíz en un tazón para enfriar.
- Se pega un poco, pero se puede desgarrar fácilmente a mano. Las palomitas de maíz saben casi como en una sala de cine.
- Para una limpieza más fácil, ponga un poco de agua en la olla aún caliente, deje que la papa se triture, la gamba y colóquela en la estufa caliente. Se puede limpiar normalmente más tarde. Se desecha la servilleta.
- Se puede condimentar con un poco de canela o azúcar de vainilla.
- Para una porción también puedes tomar una olla más pequeña normal.
- El tamaño de la porción es diferente para cada individuo, solo pruebe y personalice. Por favor, solo una capa de maíz lado a lado en la olla.
