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Abril 12, 2024

Tarta de arándanos con requesón TheFruitAndFlowerBasket TV

tiempo

Tiempo de preparación: 50 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Periodo de descanso: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 4 horas.

ingredientes

Para el fondo del pastel necesitas:

50 g de mantequilla
80 g de requesón
60 ml de aceite (aceite de girasol)
200 g de harina de trigo suave
1/2 paquete de bicarbonato de sodio
un molde de pastel con aceite rayado y enharinado

Para la crema de cuajada necesitas:

420 g de requesón
1 paquete de Qimiq vainilla a 250 g (o 250 g de crema casera)
100 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla

Para la gelatina de pastel:

1 paquete de gelatina transparente (suficiente para 250 ml de líquido)
250 ml de agua
4 cucharadas de jugo de limón
100 g de azúcar

Al completar o armar el pastel que necesita:

400 g de arándanos (frescos o congelados)
un pequeño frasco de gelatina de grosella

preparación

Para la masa, la mantequilla es espumosa primero y luego agrega la cuajada y los ingredientes restantes.
La masa se divide en 2 partes y se extiende con los dedos sobre el fondo del pastel y luego se hornea durante unos 10 minutos a 180 grados de color marrón dorado. La segunda parte es de la misma manera.
Mientras tanto, la gelatina de pastel se prepara según el fabricante. Herví 250 ml de agua con 4 cucharadas de jugo de limón, 100 g de azúcar y luego disolví la gelatina en polvo.
Para la crema de queso cottage, primero revuelva el Qimiq cremoso y luego mezcle con el queso cottage, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Tan pronto como se enfría el fondo del pastel, se extiende con mermelada o gelatina. Luego se coloca el anillo del pastel y se le pone la crema de cuajada.
La conclusión forma nuevamente un fondo de pastel horneado de color marrón dorado que se presiona ligeramente y que también está cubierto con mermelada.
Luego distribuyes los arándanos frescos.
Tan pronto como la gelatina del pastel esté tibia, se coloca en cucharadas sobre las frutas que se dan. Deje que la gelatina sobre las frutas se solidifique primero, luego distribuya el resto sobre ella. Si ya hace demasiado frío y, por lo tanto, está espeso, puede calentarlo suavemente hasta que se vuelva líquido nuevamente.
La gelatina de pastel ahora sostiene la fruta en el pastel y también garantiza una mejor vida útil y también una apariencia más fresca.
El pastel luego viene en la nevera durante aproximadamente 3 horas. Luego se puede cortar y probar.

En el refrigerador, se puede almacenar a temperaturas entre 1 y 5 grados durante aproximadamente 3 días. Comprar ahora Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4 partes, Springform con dos fondos (placa de tubos de fondo plano), ¿torta? 17,95 ?