Sopa de fideos asiática sin bolsas
Una receta relativamente simple para la sopa de fideos asiática (principalmente japonesa, con el resto de Asia apenas me conozco). Después de muchas bolsas (ocasionalmente bastante prácticas) y cosas similares, una y otra vez se dice, esta receta es completamente libre de bolsas, excepto para aquellos que necesiten transportar las compras. Por supuesto, hay algo sobre los "depósitos" individuales, incluidas las variaciones. Sin embargo, los ingredientes enumerados aquí son mis favoritos.
Ingredientes: (para que 2 personas estén llenas, nunca lo miraron exactamente)
300 g de ramen (pasta japonesa, similar al espagueti, está disponible en cualquier Aisashop más grande) o fideos Mie
3-4 cucharadas de pasta de miso (disponible en Asiashop o tienda de alimentos saludables, qué variedad se usa, es cuestión de gustos)
3-4 L (dependiendo de su gusto) caldo de pescado diluido o caldo de pescado casero
1 manojo de cebolla tierna, cortada en aros
100 g de cerdo asado, en rodajas (o carne similar, no necesariamente tiene que ser cerdo)
2 huevos
1 lata pequeña de maíz, escurrida
mantequilla
un poco de mostaza (al gusto)
Primero, hierva los fideos durante unos 3 minutos (sin sal, a menos que no pueda) y luego, después de escurrirlos, enfríelos directamente con agua fría. A un lado con él, y primero con el resto más allá.
Luego se hierve el caldo, además de los huevos, que anteriormente se devoraban con un poco de agua, como un batidor de huevos. Cocine las cebolletas, el maíz y la carne y luego baje el fuego. Ahora agregue la pasta de miso, por ejemplo, saque un cucharón del líquido, coloque en una taza y agregue la pasta de miso hasta que todo se haya mezclado de manera uniforme. Todo vuelve a la olla, en la que no se permite cocinar nada. Ahora solo agréguele los fideos, déjelos hervir a fuego lento brevemente y sírvalos con un poco de mantequilla en cada porción en tazones grandes. Si desea hacerlo bien (ya sea para invitados o solo para su propia familia), también puede dejar unas rodajas de asado y agregarlas a cada porción, picar finamente un poco de cebolla tierna sobrante y espolvorear sobre ella y agregarle una cucharada de mostaza. Si quieres ser auténtico, solo tienes que ir al asiático que tienen algunas tiendas.
Para sazonar, lo mejor es colocar un poco de salsa de soja y aceite de chile sobre la mesa.
Buen apetito, y a quién no le gusta o no le gusta esta versión, puedo recomendar simplemente que busque las muchas otras recetas de Ramen que se divierten en la red; sin duda, es la correcta para todos.
