Ensalada tailandesa de pepino
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
¡Esta ensalada de pepino tailandés es tan buena que solo tengo que transmitir la receta!
Ingredientes (4 personas)
- 2 pepinos
- 6 cucharadas de salsa de soya ligera
- 6 cucharadas de jugo de lima (2-3 limas)
- 6 cucharadas de agua
- 4 cucharadas de azúcar, marrón
- 2 chiles rojos
- 6 cucharadas de chalotes, finamente picados
- 1 manojo de hojas de cilantro
preparación
- Pelar los pepinos, reducir a la mitad a lo largo y el núcleo. Luego cortar en rodajas finas.
- Mezcle la salsa de soya, el jugo de lima, el agua y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Core los chiles, libérelos de las particiones blancas y córtelos en anillos finos.
- Agregue los chiles con el cilantro fresco picado, las chalotas y los pepinos al aderezo y déjelos por al menos 20 minutos. Si te gusta picante, puedes dejar el chileno en él.
Gran acompañamiento para todos los platos tailandeses.
Sabe muy bien con comida a la parrilla también.
