Amchur - mango en polvo para sazonar
Tengo una nueva especia en la cocina que puedo recomendar: el polvo de Amchur, hecho de mango verde molido.
El polvo sabe a tarta aromática, es muy sabroso con pescado, salteado, cocina asiática, pero también como acidulante en lugar de limones. Tiene un sabor maravillosamente fresco, es duradero y muy económico.
Para encontrar en Asia supermercados en una caja pequeña y colorida. ¡Solo pregunte allí, si está interesado! ¡Vale la pena!
