Usa pasteles desmenuzados después de todo
Hace unos días, como siempre, horneé mi ración semanal de pasteles. Uno de ellos era un Guglhupf. A toda prisa, olvidé engrasar la forma y "einzubröseln", una Blechguglhupfform muy buena de 40 años, que por supuesto no está recubierta.
Sucedió lo que se esperaba: el pastel no fue persuadido de perder su forma en general. Nada ayudó, se dejó resolver en piezas más o menos grandes de la forma. Que ahora Tirarlo era demasiado bueno para mí, porque sabía bien. Entonces se me ocurrió la idea de mezclar todo con un vaso de cerezas y un poco de ralladura de limón, llenarlo en una cacerola (esta vez engrasada), remover un poco de jugo de cereza con leche y un huevo y verter esta mezcla sobre la masa en la cacerola. , Hornee en el horno, hornee por 20 minutos y sirva con crema pastelera.
Antes había una sopa de verduras clara. Todos estuvimos de acuerdo: ¡fue una gran comida! Otra posibilidad habría sido usar el pastel con fruta y crema para el postre; ocasionalmente lo hago con las sobras del pastel.
