Hacer miel de jengibre
Un vaso de buena miel apícola, p. floración de verano.
1-2 pulgadas de tamaño mediano.
Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas finas. Tome 2-3 cucharadas de miel del vaso para dejar espacio para las rodajas de jengibre. Agregue las arandelas a la miel en el frasco y atorníllelas bien. Coloque en un lugar soleado durante al menos 14 días y gire el vaso 90 grados cada día para distribuir el líquido que se extrae del jengibre. Por supuesto, revolver y comer bocadillos tampoco puede doler. Cuanto más tiempo permanezca el jengibre en la miel, más intenso será el sabor y el jengibre cristalizará. La miel se puede usar como de costumbre. Agregue el jengibre a los postres, té, masa para pasteles, aderezos para ensaladas, sopas (sopa de calabaza, sopa de zanahoria) o simplemente una rodaja si se raspa en la garganta.
