rollos de col
ingredientes
- 1 col
- 500 g de carne picada
- 2 - 3 cebollas
- 1 mozzarella
- Hierbas de tu elección
- 1 huevo
- migas de pan
- 1? 3 cucharadas de maicena
preparación
El repollo está en agua salada durante unos 15-25 min. (dependiendo del tamaño) precocido. Luego enfríe 2 veces en agua fría, para no quemarse los dedos.
Mientras se cocina el repollo, la carne picada se coloca en un tazón.
Agregue las cebollas picadas, sal, pimienta, hierbas de su elección. Si lo desea, también puede agregar algunos cubitos de jamón. La mozzarella también se corta en cubos finos y se agrega con el huevo y el pan rallado. Amasar todo bien.
Cuando el repollo se haya enfriado, corta el tallo. Ahora las hojas se pueden liberar con cuidado. Tome la cantidad deseada de carne molida y envuélvala en una o dos hojas de repollo. No tome demasiada carne, entonces se envolverá mejor. Fijar con un hilo y freír ligeramente en la sartén por todos los lados. Cuando los rollos de repollo estén lo suficientemente dorados, agregue el caldo y 50 minutos. estofado a fuego lento. Cualquiera que tenga poca experiencia también puede poner todo en el horno. ¿A las 180? Estofado 200 grados 1 h. Picar el repollo restante y agregar.
Finalmente 1? Disuelva 3 cucharadas de almidón (dependiendo de la cantidad de salsa) en una taza de agua y luego espese el caldo en una salsa y quizás sazone un poco.
