Tarta Selva Negra con alcohol
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
Para este pastel necesito 3 días, ya que luego se saca maravillosamente y, por lo tanto, es muy, muy sabroso.
1er día:
Hornee la galleta de chocolate (galleta de cacao) y déjela cubierta hasta el día siguiente.
ingredientes
- 4 huevos
- 3-4 cucharadas de agua tibia *
- 175 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 100 g de maicena (Gustin, Mondamin o similar)
- 3 cacao rallado EL
- 3 gr. De levadura TL
preparación
- Batir los primeros cuatro ingredientes con la batidora manual al más alto nivel durante 15 minutos (¡no menos!) Hasta que estén espumosos.
- Mezcle los ingredientes restantes, siete y levante debajo de la masa de huevo.
- Llene la masa en una fuente para hornear (26 cm) forrada con papel de hornear, ¡no engrase el borde!
- Hornee a 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) durante 20-30 minutos.
* Para los huevos grandes, tome los más pequeños y para los huevos pequeños, la mayor cantidad de agua.
2do día:
relleno:
- Escurrir 1 vaso de cerezas agrias, coger el jugo.
- Ponga ¼ de litro en una cacerola, mezcle aproximadamente 2 cucharadas de azúcar (al gusto) y 4 cucharadas de harina de maíz ligeramente colmadas y hierva. Luego agregue las cerezas, enfríe y sazone con azúcar y aproximadamente 2 cucharadas de kirsch.
- Corta el fondo dos veces, rocía bien el primer suelo inferior con kirsch, coloca el borde del pastel encima y luego la crema de cerezas. Coloque la segunda tierra sobre la crema de cerezas y rocíe con kirsch.
- 1 taza de crema dulce con 1 camioneta. Batir el azúcar y un estabilizador de crema y distribuir en el segundo piso. Coloque el 3er piso sobre la crema y rocíe cuidadosamente con kirsch.
- Luego se coloca una campana de tarta y se deja hasta el día siguiente.
3er día:
