Muslos de pavo con verduras y papas al horno
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora 20 minutos
Tiempo total de preparación: 1 hora 40 min.
Los muslos de pavo son muy baratos y siempre son buenos para una comida sabrosa.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 pata de pavo grande
- 2-3 calabacines
- 2-3 zanahorias
- algunos tomates secos (no conservados en aceite)
- 1-2 tomates frescos
- 4-5 papas
- 3 cebollas
- 1/4 l de vino blanco
- 1/2 l de fondo de pollo
- 3-4 pimientos
- romero
- hojas de laurel
- sal
- pimienta
- Freír grasa o aceite
preparación
- Lave la pierna de pavo, seque, sazone bien con sal y pimienta, saltee vigorosamente con agujas de romero y hojas de laurel en una asadera en la estufa por todos los lados.
- Mientras tanto, limpie las verduras y córtelas en trozos que no sean demasiado pequeños para que no se desmoronen tan rápido.
- Pela y corta las cebollas en cuartos y separa cada capa.
- Si la carne ha tomado todos los lados de color, agregue cebollas, tomates secos y zanahorias, desglasar con caldo / caldo y cocine en el horno con la tapa cerrada durante 40 minutos a 200 grados.
- Después de este tiempo, agregue las papas y cocine por otros 20 minutos.
- Ahora agregue los trozos de calabacín y los tomates.
- ¿Apagar el horno? Use calor residual durante aproximadamente 10 minutos.
- Saca la asadera del horno, coge la infusión y devuelve las verduras a la asadera.
- Dorar la pata de pavo y las verduras con la función de parrilla durante aproximadamente 10 minutos. La temperatura central de la carne debería haber alcanzado los 90 grados.
- Quizás espesar el caldo; Por lo general, no es necesario condimentar, ya que las verduras contribuyen en gran medida al sabor.
Ahora talla el muslo, agrega salsa (si lo deseas) y vegetales con las papas por separado.
