Yogurt de soya casero

tiempo

Tiempo total de preparación: 9 horas.

Recientemente, por razones de salud, dejé de tomar productos lácteos. Sojajoghurt es una buena alternativa, pero no muy barata.

Como acabo de probar, descubrí que puedes hacer fácilmente yogur de soja y yogur natural a partir de la leche.

Se calienta un litro de leche de soya (bebida de soja), p. por dm, por debajo de 1 euro, en una olla pequeña y luego deje que se enfríe para que tenga la temperatura adecuada. Estos se pueden descubrir sin más ayuda con la prueba del dedo. Si puede mantener su dedo en la leche durante 10 segundos hasta que se caliente demasiado, entonces tiene la temperatura correcta.
Luego agregue aproximadamente 2-3 cucharadas de un yogurt de soya natural comprado y revuelva con el batidor.
Coloque la olla en una o dos mantas durante la noche (aproximadamente 8 horas o más) y déjela en una habitación cálida (ligeramente calentada en invierno). Me gusta poner la olla en un calentador de agua tibia y empacar algunas toallas alrededor. Por la mañana el yogur está listo.
Para la próxima calabaza de soya, puede tomar 2-3 cucharadas de casero. Si la calabaza de soya es demasiado delgada, debe comprar otra taza nuevamente. Por supuesto, también puede tomar 2 L y luego agitar 4-5 EL Starter.
Después de prepararlo, revuelvo el yogurt de soya con un batidor cremoso y lo lleno en vasos de yogurt viejos y limpios de 500 ml, que tienen una tapa de plástico reutilizable, luego entra en el refrigerador.
Si quieres hacerlo durante el día, puedes poner la olla envuelta en una manta debajo de la colcha. Pero, por favor, piensa en la siesta, ¡que hay algo debajo de la manta!