Bolas de masa hervida con salsa de crema de tocino y chucrut
tiempo
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
ingredientes
- 750 g de masa de masa de turingia, mitad cruda, mitad cocida
- Cortados en cubos 100 g de carne seca, este es tocino ahumado magro
- 1 cucharada de margarina o aceite
- 1 harina colmada
- 200 ml de leche fresca
- 200 ml de crema
- un poco de nuez moscada rallada
- Sal, pimienta, especias, algunos Maggi
- perejil picado
preparación
- Chucrut fresco con laurel, pimienta, clavo, bayas de enebro, 1 papa rallada para atar, caldo de verduras o carne, o cada uno a su gusto.
- Las albóndigas se hierven en agua con sal y, mientras tanto, el tocino cortado en cubitos se deja en margarina hasta que esté bien dorado y luego se agrega la harina y también se dora con agitación. Ahora la leche se extingue y se hierve. Si está demasiado rígido, agregue un poco de agua de cocción a las albóndigas, pero luego se agrega la crema.
- Ahora sazone, como se describió anteriormente, hierva mientras revuelve. Sirva la chucrut con las albóndigas y la salsa para todos, espolvoree con el perejil, para varios también un plato se ve bien.
Es una comida abundante, algo para un día fresco. Tal vez una cerveza además?
Buen apetito
