Salsa de tomate - sorpresa
Todos los años en agosto hay exceso de tomate y lo obtienes muy barato. Por lo tanto, compre toneladas de tomates y prepárese para "tiempos caros".
Aquí hay una salsa de tomate muy simple pero extraordinaria:
unos 3 kg
tomates
1 l de coca cola
Sal, pimienta, un poco de cayena, un poco de azúcar (¡o miel!) Aproximadamente 1/2 taza de vinagre balsámico
Lavar los tomates, cortarlos en cuartos (a quien le guste puede pelarlos, ¡no hago eso!). Haga puré en la licuadora (¡aún puede estar un poco grueso!), Colóquelo en una cacerola grande, sazone con especias, vierta Coca Cola y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora a baja temperatura. Degustación, eventl. para condimentar algo a tu gusto.
Dejar enfriar, verter en bolsas o latas de congelador y congelar. ¡Así que siempre tienes una salsa de tomate fresca en el invierno profundo! Por cierto, usamos principalmente botellas PET de granini para congelar, son fáciles de pulir y son muy útiles en la cocina.
