Sabroso y saludable: Grünkernauflauf
¡Incluso los no vegetarianos no se pierden nada! Sabroso y saludable! Vegetariano GREENKERNAUFLAUF.
Súper fácil - Súper placer, para 4 personas:
Caliente 1/2 cucharadita de aceite de oliva o de colza / fuego medio, 250 g de grano verde / granos enteros y 1 cebolla / picada en cubitos, saltee durante unos 2 minutos, agregue 3/4 l de agua caliente / grano debe cubrirse con líquido hasta 3 dedos , Agregue 2 cubitos de caldo de verduras / o polvo. Reduzca el calor para que el plato se cocine a fuego lento con la tapa cerrada. aproximadamente Cocine por 40-45 minutos. Apague la estufa, deje la olla en el plato.
Deje que los granos verdes se enfríen por completo. Preparado para que la olla se pueda almacenar en el refrigerador durante 1-2 días o al aire libre hasta que esté frío a bajas temperaturas.
Agregue 5 huevos pequeños o 4 grandes a los granos, pimienta, posiblemente sal, 1 pimienta, 3 dados de zanahorias pequeñas y agregue la mezcla. Ponga todo en una cacerola (posiblemente ligeramente cepillado con aceite).
Extienda 2 tomates grandes o 3 en rodajas medianas sobre la mezcla, presione ligeramente, agregue 1/2 cucharadita de aceite de oliva gota a gota sobre los tomates.
Precaliente el calor superior / inferior del horno 200 grados, forme la parte superior de la rejilla, hornee la barra central durante aproximadamente 40-50 minutos, eventualmente más, hasta que la superficie ya no sea líquida, la masa del huevo esté bloqueada y se dore.
Baje la temperatura a 175 grados, extienda 150 gramos de Emmentaler rallado en la superficie y hornee la cacerola hasta el dorado deseado en el horno.
La cacerola debe enfriarse durante unos 30 minutos o solo estar tibia para que los aromas puedan desarrollarse mejor. Incluso a temperatura ambiente, sabe muy bien con una ensalada colorida o lechuga de cordero.
