Zanahorias encurtidas agridulces
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
Si te gustan las zanahorias, como a mí, ¡puede que te guste este consejo! Muy ligera preparación.
ingredientes
- alrededor de 400 g de zanahorias
- 2 ramas de romero, menta o a quien le gusta el tomillo
- 100 ml de vino blanco seco
- 100 ml de vinagre, no importa cuál, solo sin esencia)
- 1 dedo de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite es el mejor aceite de oliva
- Sal y pimienta
preparación
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de aproximadamente 3 cm de grosor, ligeramente oblicuas.
- Lave bien todas las hierbas y colóquelas en una cacerola con las zanahorias, el vino, el vinagre y un poco más de 100 ml de agua.
- Reducir a la mitad el ajo y agregar con el azúcar y el aceite.
- Cocine todo durante unos 15 minutos y sazone con sal y pimienta.
- Cuando todo se haya enfriado, colóquelo en un frasco (siempre use un frasco grande) y déjelo remojar en la nevera durante 2 días.
- Las zanahorias aún permanecen maravillosamente crujientes y tienen un sabor realmente delicioso como guarnición, especialmente me gusta las papas fritas.
