Estilo alsaciano Maultaschen de Suabia
No podía decidir si me apetecía Maultaschen o Alsatian Tarte Flambée.
Entonces surgió la siguiente combinación "internacional" de ambos:
Las albóndigas (por ejemplo de Bürger, son una buena alternativa a la casera) se cortan aproximadamente en 9-12 cubos cada una y se fríen ligeramente en la sartén con un poco de aceite. En una segunda sartén, freír las cebollas y el jamón o el tocino picado y llevar a ebullición con crema agria diluida (1 taza de crema agria y 100 ml de agua juntos).
Sazone con un poco de sal, pimienta y perejil (si es necesario, también sopa en polvo) y vierta sobre los cubitos de bola de masa hervida salteados. Déjalo descansar brevemente y sirve.
Todo el proceso incluye una preparación de unos 10-12 minutos y se pone sobre la mesa.
Así que queridos suevos: disfruten su Maultaschen a veces "multi-kulti".
Y para nuestros alsacianos: ¡Su cobertura de Flammkuchens tiene un excelente sabor alternativo!
