Rollo relleno asado
Comí este pavo asado en España y lo cociné justo después de las vacaciones. Sin receta y sabía a vacaciones.
Desenrolle 2 kg de carne enrollada y córtela en una rodaja grande. Cepille la rodaja con mostaza, sal y pimienta. Fríe 2 cebollas hasta que estén vidriosas y vierta sobre la carne. Cubra bien con rodajas de tocino.
Cubra el lado largo con ciruelas suaves y enrolle. Fijar con palillos de dientes y colocar el asado en un molde a prueba de horno. Hornee por 90 minutos a 180 grados, girando una vez.
Mezcle 3 cucharadas de aceite con una cucharadita de sal y una cucharadita de pimentón. Cepille el asado 20 minutos antes del final del tiempo de cocción.
Comemos el asado en rodajas frías para una ensalada. Pero incluso con salsa y pasta sabe muy bien.
