Ideas para restos de arroz (cantidades medianas a grandes)
¿Los restos de arroz se pueden estirar fácilmente? si no son suficientes para una comida completa. Aquí hay algunas variantes:
Arroz vegetal simple: Corte las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños y saltee. Agregue un poco de agua o caldo en pequeñas cantidades para que todo sea hermoso. Un poco de ajo, especias (¡Ingwar rallado va genial!) Y unos guisantes congelados. Si las verduras están cocidas, solo mezcle el arroz. Perejil fresco sobre ella. Va bien con platos de pescado o aves.
arroz de patata: Corta las papas y las cebollas en cubos pequeños y saltea en mantequilla o aceite de oliva. Sazone al gusto (creo que la alcaravea encaja, por ejemplo, muy bien). Una vez más, puede ayudar con pequeñas cantidades de caldo o agua para que todo sea uniforme. No exagere, no debe ensuciarse. Mezcla el arroz y fríe todo bien. Va bien con platos con carne roja o champiñones.
Kushari (arroz de lentejas egipcio): Aquí aproximadamente la misma cantidad de lentejas verdes o marrones y la misma cantidad de pasta (el penne se ajusta mejor, los espaguetis en absoluto) como el arroz, hierve (por separado). Los fideos como siempre, las lentejas mejor en caldo, duplican la cantidad que las lentes a fuego medio, cubiertas. Mezclar los tres componentes. En la parte superior viene una especie de salsa que consiste en tomates enlatados, una pizca de vinagre balsámico y especias (cubitos de caldo, comino, cilantro, ajo, pimentón, pimienta y un poco de clavo). Y luego muy importante: ¡garbanzos (tranquilos también de la lata) y muchas cebollas fritas crujientes! Simplemente no ahorre con las cebollas, estos son los aspectos básicos de la cuestión. Este plato se sirve mejor con arroz al vapor.
Merienda de arroz: Para el hambre pequeña algo rápido. Atún de la lata, una cebolla pequeña para cortar (cebolla tierna, chalota o simplemente el marrón pequeño) un trago de salsa de soja y vinagre balsámico. Si lo desea, puede agregar un poco de pepino o tomate, o algunas hierbas frescas. Mezclar el arroz y hacer la ensalada entera. Por supuesto, puedes calentar el arroz de antemano.
Restos más grandes:
Se adapta todo el tiempo, pero ¿no quieres arroz de nuevo? No tienes que comer las sobras justo mañana. En el refrigerador 2-3 días en una Tupperdosis y luego, muy discretamente, sirva para otra cosa. Lejano Oriente, a veces indio, ¿qué tal algo afrutado de América Latina? El arroz también se puede congelar fácilmente.
Para calentar, coloque mejor en una olla poco profunda o en una sartén grande con tapa. Sin aceite, pero con un poco de agua allí abajo (tanto como lo harías para freír). Deje que el agua se caliente por un tiempo, ponga el arroz sobre ella y luego deje que se cubra a fuego muy pequeño (aproximadamente 10 minutos). El agua se evapora y calienta el arroz de manera uniforme, sin que se vuelva pegajoso o pegajoso.
Así que cocinemos un poco más de arroz. Seguramente será comido.