Minifikers picantes en salsa de mostaza Dijon
tiempo
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 25 min.
La carne picada a menudo está en nuestro menú, así que probé algo nuevo hoy. De carne molida e ingredientes picantes fue un plato delicioso, que fue completamente consumido por la familia.
La cantidad es suficiente dependiendo del hambre de 3 a 4 personas.
ingredientes
Para las minifikies:
- 500 g de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos antes de usar y dorada en un poco de mantequilla
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 1 cucharada de mostaza Dijon gruesa (variedad picante)
- 1 pan rallado seco / migas de pan
- Pimienta, sal, sal de ajo silvestre, ajo, pimientos picantes, una pizca de nuez moscada, perejil picado suave (cantidad deseada y sabor).
- Manteca de manteca para freír
Para la salsa
- 150 ml de vino blanco
- 200 ml de crema
- 1 - 2 cucharadas de Dijonsenf grueso y caliente
- Sal, un poco de azúcar, pimienta recién molida
- 1 pizca de nuez moscada
El puré de papas y la lechuga se preparan al gusto y de manera conocida como guarniciones.
preparación
- Mezcle bien la carne picada con los ingredientes mencionados, sazone al gusto con mostaza y especias, y luego deje pasar un poco.
- Mientras tanto, las papas ya han sido peladas y la ensalada lavada y el aderezo para ensalada (yo había usado un aderezo herbal) preparado.
- De la carne picada con la bola de helado, o sin la mano, como pequeñas albóndigas de forma uniforme y freírlas en manteca de mantequilla caliente alrededor de crujientes.
- Después de cocinar, retire las albóndigas de la sartén y desglasar la salsa con el vino blanco, luego baje el fuego y agregue la crema, la salsa infundida ya no debe cocinarse. Ahora se debe agregar el Dijon y agitarlo con el batidor. Sazone con sal, pimienta recién molida, una pizca de azúcar y un poco de nuez moscada. Las albóndigas se colocan en la salsa y se mantienen calientes por un corto tiempo.
- Las papas para el puré se filman, prensan o apisonan en la flota Lotte, se mezclan con un trozo de mantequilla, un poco de leche, nuez moscada y una pizca de sal y se vuelven a batir vigorosamente con el batidor. Entonces el puré es agradable y fácil.
Ahora se pueden servir los platos, se sirve la ensalada. Diviértete cocinando y con buen apetito.
