Pollo al limón al estilo marroquí
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Desarrollé la receta yo mismo, ya que estaba buscando un uso para mis limones marinados al estilo marroquí.
ingredientes
- 1/2 pollo (marinado y congelado hace unas semanas) marinado: aceite de oliva, pimentón (dulce), ajo, sal y un poco de chile)
- mantequilla clarificada
- 1 pieza de cebolla
- 1/4 sal marroquí limón
- Sal de citron (un poco)
- un trago de vino tinto (seco)
- 1 pieza de tomate
- un poco de perejil
- una ramita de romero
- un poco de orégano
preparación
- Ase el pollo después de descongelarlo en manteca de mantequilla hasta que esté dorado. Agregue una cebolla finamente picada. Agregue una cuarta parte de limón salado marroquí (puesto en marzo) y un poco de salteado de limón salado y desglasar con una pizca de vino tinto seco. Luego viene el pequeño tomate picado.
- Déjalo guisar durante 30 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.
- Luego agrego un poco de perejil picado de hojas grandes. Una ramita de romero y un poco de orégano también es una buena combinación.
- Deje hervir nuevamente por 15 minutos. El pollo al limón está listo.
Nunca guiso la salsa, sabe mejor. Además, paso cebolletas, papas y una pequeña ensalada mixta, así como un vaso de Burdeos.
Realmente nos gusta eso. Nuestro "pollo feliz"? son tan grandes que la mitad para 2 personas es suficiente!
