Ensalada abundante de salchichas: use las sobras de la nevera
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Período de descanso: 1 hora
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Esta abundante ensalada de salchicha es refrescante, abundante y está hecha de los ingredientes que generalmente se encuentran en la nevera.
Cuando abro mi refrigerador, a menudo veo pequeñas cantidades de diferentes alimentos: un poco de arroz o pasta y uno o dos paquetes abiertos de alimentos crudos o ensaladas. Exactamente entonces, ¿es hora de que la contraparte alemana del? Chop Suey? (Sobras).
ingredientes
Para esta receta que se encuentra en la nevera:
- un trozo de lyoner o chorizo
- algo de arroz cocido (la pasta también encajaría o cereal cocido)
- 1 manzana
- 1 cebolla tierna
- 1 cebolla pequeña
- 1 pieza de queso mantequilla (o Edamer, Gouda)
- 2 pepinillos
- algunos rábanos
- unos tomates cherry
- una pequeña ensalada de col blanca (preempaque)
Para el aderezo picante:
- aceite
- mostaza
- perejil
- sal
- Pimienta, posiblemente hojuelas de chile (se usan en todas partes en nuestro país)
- algo balsámico
- Pepino agua del vaso
preparación
- Corte las frutas y verduras en rodajas / cubos / anillos lo más pequeños posible
- Picar finamente el perejil para el aderezo
- Cortar en dados el queso o cortar en tiras finas
- Agregue arroz y cualquier lechuga preparada (ensalada de col blanca, ensalada de zanahoria, ensalada de granjero, ensalada de carne ...)
- Aquí hay una sugerencia en la punta para procesar el Lyoner / Fleischwurst (ver foto 2): cortar un trozo de salchicha correspondientemente grande, reducir a la mitad a lo largo y dejar en el orujo de salchicha. Ahora corte tiras estrechas verticalmente, posiblemente divida nuevamente horizontalmente y luego retire la pelusa de salchicha. A través de este manejo, las tiras estrechas son más fáciles de lograr que si se quita la pelusa de la salchicha porque la salchicha tiene más soporte.
- Agregue la marinada sobre los ingredientes procesados y doble.
La ensalada debe cocinarse durante al menos una hora antes de servirse a temperatura ambiente.
Al carecer de pasta o arroz, una lejía crujiente sabe muy bien con esta ensalada. Pero entonces también necesita una cerveza genial :)
