Algo real: col rizada
Aquí hay algo de la cocina de la abuela, en realidad del norte.
Necesitas (para 4 personas, dependiendo de la voracidad):
1 kilo de col fresca
2 rebanadas de tocino rayado
2-4 salchichas (o Mettwürste, o Pinkelwürste, o Cabanossi, no me importa, lo más importante en cuanto a las calorías, por lo tanto, cuanto más gordo, mejor)
Manteca de ganso o pato
2 cebollas
aproximadamente 1/2 litro de caldo (también con cubitos de caldo)
Sal, pimienta, alcaravea
preparación:
Lave el repollo a fondo (de lo contrario, la arena romperá su costosa broca de Correga), córtela en trozos grandes (con una red tan fina que detiene la cocción). Luego freír las cebollas picadas en la manteca vidriosa. Agregue las chuletas de repollo (si la parte superior es pequeña, porque puede apretar con fuerza hasta que la tapa encaje). Agregue el caldo, coja la tapa y déjelo guisar durante diez minutos a fuego lento. Cuando las verduras hayan pensado que es mejor picar un poco, luego agregue comino, sal (muy poco, si es necesario) y pimienta (al gusto), agregue el tocino ahumado (sin cortar) y deje untar pequeña llama Después de poco menos de una hora, las salchichas entran, bissi primero perforan con un tenedor y continúan a fuego lento, así que nuevamente treinta minutos. Y entonces ..... no se puede creer, es n North German Natioanlgericht fertich. Además, hay papas hervidas y n cerveza, luego tal vez vino de campo de Frisia oriental (bueno, ¿qué te parece, por ejemplo, grano, helado).
Entonces, muchas mamás dirán ahora, el Grünkhol primero debe ser blanqueado primero. En principio correcto, pero me ahorro así de fácil. Si las cosas verdes realmente se ponen un poco amargas, entonces hay algo agrio: el jugo de limón y la mordida de mantequilla, entonces le muestras a las malas hierbas lo que es el sabor. A saber SIMPLEMENTE DELICIOSO! (Por favor, envíe a la novia que se alimenta de granos con el vecino al cine, porque algo es solo para los chicos que consumen calorías ... o para las mamás a las que les gusta mucho).
