Las verduras de col roja estarán bien brillantes con agua de papa
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Las verduras de col roja hervida tienen buen sabor, excepto los trinos hervidos y el ganso asado y las patatas hervidas. Mi sugerencia: primero hierva las papas, mantenga el agua de cocción después de verter.
Si cocina el repollo rojo ahora, puede regarlo con agua de papa. Es brillante y sabe muy "redondo".
Y ahora desde el principio mi receta habitual de repollo rojo:
Cortar 1 repollo rojo y 2 manzanas y una cebolla en trozos pequeños. Especias: Laurel, una cebolla salpicada de 2 dientes.
1 cucharadita de semillas de mostaza, 5 bayas de enebro, 5 gránulos de pimienta de Jamaica, pimienta, sal, comino
Manteca de ganso: del ganso navideño, con suerte descansar en el congelador; de lo contrario, aceite
2 cucharadas de mermelada, pase lo que pase
1 cucharada de vinagre
el agua de papa descrita anteriormente
Sazone el repollo rojo, la manzana y la cebolla en manteca de ganso o aceite, sazone. El vinagre a él, entonces la col roja se convierte en una col roja. Agregue la mermelada y aproximadamente 200 ml de agua de papa, quizás más, agregue.
Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, revolviendo ocasionalmente, todavía me gusta grumoso.
