Almuerzo simple del domingo: carne asada con mucha salsa
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 3 horas y 15 minutos.
Desde hace algún tiempo tenemos un plato favorito que es súper fácil de preparar y sabe muy delicioso. Un gran almuerzo de los domingos, hecho con muy poco esfuerzo y realmente delicioso: carne asada con mucha salsa.
Puede prepararlo bien la noche anterior, por lo que tiene menos trabajo el domingo.
ingredientes
- 700 g - 1000 g de rosbif
- un poco de harina para espolvorear
- 2-3 cucharadas de mantequilla
- 250 g - 300 g de crema
- 200 g - 300 g de caldo de carne
- 2 cebollas (al gusto 2 dientes de ajo)
- 2-3 zanahorias
- 60 ml de vinagre balsámico (oscuro)
- Sal y pimienta (del molino)
preparación
- Primero, las cebollas se pelan y se cortan en aros, las zanahorias se lavan y se cortan en trozos más grandes.
- Luego se prepara la carne: lávela, séquela y espolvoree sobre una tabla o plato con un poco de harina por todas partes. Usé un tamiz pequeño.
- Calienta la mantequilla en una cacerola y saltea el rosbif por todos lados. Ahora se vierte el vinagre balsámico y todo se deja hervir hasta que se evapore.
- Ahora salpimentar la carne y la sal. Siempre me gusta tener todo recién molido del molino.
- Luego se agregan el caldo y la crema. Con la tapa cerrada y el calor reducido, asa la carne por unas 3 horas. Después de eso es super delicado y hmm ... ¡muy sabroso!
- Después de cocinar, saque el asado, póngalo en un plato o algo similar, vierta la salsa a través de un tamiz y posiblemente hierva un poco para que quede un poco espeso. Sin embargo, eso depende de cómo te guste. Prefiero un poco más de salsa líquida y nunca agregue un espesante de salsa, que por supuesto que puedes hacer.
- La salsa se puede sazonar con sal y pimienta.
consejos:
Si lo desea, también puede agregar 2-3 dientes de ajo, picados, a las cebollas y las zanahorias y freír.
Las cebollas y zanahorias que doy extra para comer, no a todos los miembros de la familia les gustan las verduras, ¡me encanta! Por supuesto, también puedes hacer puré de verduras con la salsa, para obtener una salsa más espesa.
Además, hay albóndigas para una parte de la familia y puré de papas para la otra parte. Ah, sí, y por supuesto, repollo rojo con manzana, bien cocido durante mucho tiempo y ensalada de pepino.
La salsa realmente sabe excelente y, no te preocupes, ¡ni siquiera vinagre!
