Escalope: variaciones de empanado y consejos

Si te gusta el escalope, es posible que quieras algo diferente. Aquí hay algunas variaciones deliciosas, para el empanado de escalopes y también dos consejos y trucos sobre cómo hacer pan de manera fácil y rápida.

Las variaciones Panierungs

  1. Una idea sabrosa y, al mismo tiempo, un gran uso del resto es este empanado: un empanado de restos de aperitivos, como. Flips, chips, palitos de pretzel, etc. Desmenuce los bocadillos junto con un rollo de pan viejo o incluso tostadas de pan seco en el procesador de alimentos. Luego use tan normal como las migas de pan. Especialmente a los niños les encantará eso.
  2. La siguiente opción sabrosa sería preparar el escalope como siempre, luego triturar los copos de maíz y luego usar estos panes de copos de maíz en lugar de las migas de pan. Para esto debes tomar copos de maíz sin azúcar.
  3. Schnitzel también es muy bueno con pan de avena. Para esto, convierta el escalope en una hogaza de huevo, luego en la avena y fría en un poco de grasa. La avena hace que las migas de pan estén crujientes, es muy adecuada para las personas que quieren perder peso, sabe muy bien y es algo completamente diferente.
  4. Aquí hay un consejo muy simple para empanar rebanadas frescas de pan blanco. Simplemente procese el pan a mano en pequeñas migas de pan. Necesita alrededor de 2 rebanadas de pan blanco por escalope. Luego convierta el escalope en huevo como de costumbre y luego en las migas de pan blanco. Esto funciona muy bien y sabe muy bien.
  5. Otra buena variación para un empanado sabroso, dorado y crujiente y posiblemente también un buen resto para el puré de papas: simplemente convierta el escalope en puré de papas en lugar de las migas de pan normales.

Consejos y trucos para un empanado más fácil y rápido

  • Empane el escalope en la bolsa del congelador: convierta la carne en harina y huevo, luego colóquelo en una bolsa preparada de pan rallado, cierre y luego agite todo y, si es necesario, golpee un poco y exprímalo para que el empanado quede con el escalope. Este método requiere menos migas de pan y la cocina se mantiene limpia.
  • Empanado fino y bajo en grasa de papas fritas o filetes de pescado: para esto, tome un colador de té de alambre disponible en el mercado (si es posible con malla apretada). Luego agregue un poco de maicena, harina de papa o harina al tamiz y luego pase el tamiz sobre el escalope o el filete de pescado con un ligero golpeteo. Luego da la vuelta y repite todo allí. El filete empanizado o escalope se fríe en una sartén lo más caliente posible, con poca grasa. Esto crea una corteza ligeramente crujiente y delgada.

Milanesa de Pollo | Marzo 2020