Filete de salmón con capó de hierbas cocinado a la parrilla
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Hace buen tiempo, lo que podría ser mejor que sentarse afuera y disfrutar del clima, poner en funcionamiento la parrilla y hacer algo delicioso para la comida.
Así que sea rápido como somos, hay pescado en papel de aluminio a la parrilla, y para la facción anti-Alu, ¡mantenga su sabiduría para usted! No tiene que discutir en el futuro con papel de aluminio en cada receta que use papel de aluminio. Lo mantengo y así de fácil es para mí.
Y esta es la receta: filete de salmón con capó de hierbas cocinado en papel de aluminio.
ingredientes
- 3 filetes de salmón frescos
- ½ manojo de eneldo
- ½ manojo de perejil
- ½ manojo de cebollino
- ½ manojo de albahaca
- ½ manojo de estragón
- 60 g de alcaparras
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- ½ limones
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- 40 g de mantequilla
- Sal, pimienta y chile en polvo
- 3 piezas de papel de aluminio adecuado para empacar los filetes
preparación
- Ponga las alcaparras en un tamiz y escúrralas.
- Limpiar las hierbas, secar bien, picar finamente y colocar en un tazón.
- Usando una ralladora, retire los limones de su hermosa piel amarilla, vierta directamente en el tazón y revuelva bien.
- Agregue 1 cucharada de aceite y sazone al gusto con sal y pimienta.
- Pelar la cebolla y cortar con la cortadora de cocina en aros finos.
- Pelar el diente de ajo y cortarlo en rodajas finas.
- Con un pincel, aplique el aceite de oliva al lecho de pescado sobre el papel de aluminio.
- Espolvorea el área cubierta con sal y pimienta.
- Coloque el filete de pescado en el papel de aluminio y sazone con sal y pimienta.
- Distribuir aros de cebolla al gusto.
- Extienda 1-2 cucharadas de hierbas sobre él.
- Distribuya las rodajas de ajo al gusto.
- Distribuye alcaparras a tu gusto.
- Cierre el papel de aluminio a un bote.
- Entonces proceda con los otros 2 filetes.
- Cocine los botes de aluminio a la parrilla con carbón durante aproximadamente 12-15 minutos.
Suplementos de su elección, como. Como ensalada de papas, papas al horno o simplemente baguette.