Filete de salmón con capó de hierbas cocinado a la parrilla

tiempo

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.

Hace buen tiempo, lo que podría ser mejor que sentarse afuera y disfrutar del clima, poner en funcionamiento la parrilla y hacer algo delicioso para la comida.

Así que sea rápido como somos, hay pescado en papel de aluminio a la parrilla, y para la facción anti-Alu, ¡mantenga su sabiduría para usted! No tiene que discutir en el futuro con papel de aluminio en cada receta que use papel de aluminio. Lo mantengo y así de fácil es para mí.

Y esta es la receta: filete de salmón con capó de hierbas cocinado en papel de aluminio.

ingredientes

  • 3 filetes de salmón frescos
  • ½ manojo de eneldo
  • ½ manojo de perejil
  • ½ manojo de cebollino
  • ½ manojo de albahaca
  • ½ manojo de estragón
  • 60 g de alcaparras
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • ½ limones
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • Sal, pimienta y chile en polvo
  • 3 piezas de papel de aluminio adecuado para empacar los filetes

preparación

  1. Ponga las alcaparras en un tamiz y escúrralas.
  2. Limpiar las hierbas, secar bien, picar finamente y colocar en un tazón.
  3. Usando una ralladora, retire los limones de su hermosa piel amarilla, vierta directamente en el tazón y revuelva bien.
  4. Agregue 1 cucharada de aceite y sazone al gusto con sal y pimienta.
  5. Pelar la cebolla y cortar con la cortadora de cocina en aros finos.
  6. Pelar el diente de ajo y cortarlo en rodajas finas.
  7. Con un pincel, aplique el aceite de oliva al lecho de pescado sobre el papel de aluminio.
  8. Espolvorea el área cubierta con sal y pimienta.
  9. Coloque el filete de pescado en el papel de aluminio y sazone con sal y pimienta.
  10. Distribuir aros de cebolla al gusto.
  11. Extienda 1-2 cucharadas de hierbas sobre él.
  12. Distribuya las rodajas de ajo al gusto.
  13. Distribuye alcaparras a tu gusto.
  14. Cierre el papel de aluminio a un bote.
  15. Entonces proceda con los otros 2 filetes.
  16. Cocine los botes de aluminio a la parrilla con carbón durante aproximadamente 12-15 minutos.

Suplementos de su elección, como. Como ensalada de papas, papas al horno o simplemente baguette.

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