olla Savoy Hack
Mientras existan todas las "verduras de invierno", se procesan lo que contiene. Y me encanta el sabor de la col de col rizada de muchas maneras diferentes. Es bueno preparar esta variante para la que se necesita lo siguiente:
ingredientes
Para 4 porciones:
- 1 col de col rizada
- 500 g de carne picada mezclada
- Aceite para freír
- 1 cebolla
- 2 dedos de ajo
- 1/4 L de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de crema agria
- Pimienta, sal, nuez moscada al gusto
preparación
Calienta el aceite en una asadera, cebollas peladas y picadas, también ajo, agrega la carne picada gradualmente. Mientras tanto, lea el repollo salado, córtelo en tiras, lávelo, déjelo a un lado y escúrralo.
Sazone el truco bien asado con sal y pimienta. Agregue gradualmente hojas de repollo picado a la mezcla de carne picada en la asadera y fríe bien el repollo de col rizada para que se desarrolle un abundante aroma tostado de las hojas y tome este color.
Empape con caldo de verduras, agregue las hojas de laurel y deje guisar durante 20 minutos con la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
Finalmente: agregue crema agria fresca y pruebe al gusto con una pizca de nuez moscada. Esto encaja perfectamente con el puré de papas casero.
