Ensalada de espárragos verdes y blancos
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Periodo de descanso: 3 horas.
Tiempo total de preparación: 3 horas y 35 minutos.
Todavía es tiempo de espárragos y las finas varillas son tan baratas en este momento. Es por eso que esta vez, en lugar de espárragos como verdura, hice una ensalada de la planta noble. Esta ensalada es bastante sencilla de hacer, pero tiene un sabor realmente delicioso, especialmente cuando se trata de una mesa bien fría.
Lo recomiendo como entrante con una acogedora barbacoa o frente a un plato de pescado ligero.
¡Estoy seguro de que sabrá bien a todos los amantes de los espárragos y les deseará mucha diversión cocinando y un buen apetito!
Ingredientes para 3 a 4 porciones.
- 6 barras de espárragos blancos (barras no muy gruesas)
- 6 barras de espárragos verdes (tampoco demasiado gruesas)
- 1 paquete de jamón cocido (6 rebanadas)
- 6 a 8 tomates cherry o miel
Para el espárrago sud:
- agua hirviendo
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pieza de mantequilla
Para el aderezo:
