Calabacín relleno - vegetariano y delicioso
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
Hoy tuve este gran plato vegetariano: calabacín relleno de queso feta, cebolla y nueces y horneado en el horno. ¡El plato es fácil de preparar y sabe realmente delicioso!
ingredientes
- 2 calabacines (tamaño mediano, no demasiado delgado)
- ½ cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 g de queso de oveja / queso feta
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de pan fresco (suave)
- 1 huevo
- Sal, pimienta, pimienta de Cheyenne, ajo en polvo.
- aceite de oliva
preparación
- Lavar el calabacín, secar y cortar ambos extremos.
- Use un cuchillo para cortar y ahuecar el calabacín (ver foto) para que se vea como pequeños botes. El borde no debe ser demasiado delgado.
- Blanquee los calabacines en agua con sal durante unos 7 minutos.
- Mientras tanto, pique finamente los dientes de ajo y la ½ cebolla. Cortar en trozos gruesos las nueces y desmenuzar finamente el pan y el queso feta. Los restos del calabacín hueco están finamente picados.
- Precaliente el horno a unos 200 grados.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea las cebollas y el ajo. Además, los cubitos de calabacín y se fríen durante 5 minutos.
- Agrega las migas de pan y las nueces picadas y fríelas un poco, deja enfriar un poco y luego agrega el huevo y el queso feta / queso de oveja. Sazone con sal y pimienta, agregue un poco de ajo en polvo y pimienta de cayena al gusto.
- Ahora usa una cuchara pequeña para llenar el calabacín con la masa. Colocar tanto como sea posible en el calabacín. Seguirá siendo el resto del relleno, que puede separar por separado al final del tiempo de cocción en el horno (aproximadamente 10 minutos).
- Cubra el calabacín con papel de aluminio, hornee en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos y hornee durante aproximadamente 5 minutos después del tiempo de cocción sin papel de aluminio.
Esto encaja muy bien con arroz y salsa de tomate, una hermosa baguette de hierbas, zaziki o simplemente nada. :)
