Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas
Necesita un filete de cerdo fresco de aproximadamente 400 g, 200 g de ciruelas pasas
Con cuidado, taladre una especie de túnel en el filete de cerdo con el mango delgado de una cuchara de madera. Justo antes del otro extremo, para que solo tenga una abertura. Ahora el filete está lleno de ciruelas pasas sin hueso.
Estos están disponibles en paquetes de tetra, ya no necesitan empaparse como antes.
Con la ayuda de un mango de madera, presione las ciruelas, entre mucho.
Cerrar con 2 palillos de dientes en cruz.
Ahora sal y pimienta todo el filete.
Freír en una mezcla de aceite y mantequilla, espolvorear con harina.
Luego, en un plato a prueba de horno, vierta un poco de caldo mezclado con crema sobre él.
Cubra con papel de aluminio y cocine a 200 grados durante 30 minutos en el horno.
Rebane rebanadas después de cocinar, agregue puré de papas y aros de cebolla fritos.
Sazone la salsa de la olla nuevamente, si es necesario, agregue sal y sirva.
Verá un poema, y listo.
