Menestra de verduras con pechuga de res y extremos metidos de la olla a presión
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 5 min.
Me alegró mucho poder participar en la prueba de productos de olla a presión de confort Fissler vitafit y leer las recetas ya establecidas con gran interés.
Como hace mucho frío en este momento, he preparado un colorido guiso de verduras con pechuga de res y Mettenden. Primero, me he "divertido" con el manual y enjuagué mi nueva olla a presión correctamente.
Luego, el sábado, los ingredientes se preocuparon, las verduras en el mercado semanal y la pechuga de res en mi carnicero. Sin embargo, los Mettenden provienen del supermercado, ya que están aquí en el Sarre, desafortunadamente no es fácil de comprar. ¡Entonces vete!
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de pechuga de res
- 4 compañeros
- 5 papas medianas
- 5 zanahorias
- 1 colinabo
- 1 palo de puerro
- 1 manojo de abedules
- 1 cucharada de caldo
preparación
- Pele las papas, las zanahorias, el colinabo y en cubos, que cortan las zanahorias en rodajas. Limpie los puerros y luego córtelos en anillos pequeños. Sopa verde, apio, puerros y corte pequeño. Ponga el perejil a un lado.
- Instale la olla a presión en el nivel 3 de mi olla eléctrica, lave las pechugas de res, colóquelas en la cacerola y llénelas con 1,2 litros de agua. Hervir con la tapa abierta y luego cerrar la olla. Cuando aparezca el anillo verde, baje la temperatura. En mi estufa a 1.5.
- Después de 25 minutos de cocción, saco la olla a presión de la placa y dejo que la comodidad de vitafit se evapore. Luego se abre la olla y se agregan las verduras picadas, los puerros y 1 cucharada de caldo granulado.
- Cierre la olla a presión nuevamente y caliéntela hasta el anillo verde en el nivel 3 de la olla eléctrica. Después de alcanzar, reduzca el calor nuevamente.
- Después de 10 minutos, retire la olla del plato y deje que se evapore. Cuando la olla esté abierta, ponga los extremos de la carne en el guiso caliente y déjelo reposar durante unos 10 minutos.
- Sazone el guiso al gusto, retire la pechuga y la carne de la olla y córtelas en trozos pequeños.
- ¡Dale el perejil cocido y pequeño sobre el estofado y luego deseo un buen apetito!
Me gustaría señalar que el tiempo total de preparación que he indicado aquí solo se refiere a los tiempos que he controlado. ¡Los tiempos de calentamiento y evaporación no están incluidos!
info:
Lo que me gusta de la comodidad de Fissler vitafit es que puedo preparar comidas deliciosas muy rápidamente, que se pueden cocinar muy suavemente y, por lo tanto, las vitaminas son mejores que otros métodos de cocción.
También me gusta el hecho de que pude suscribirme a la revista Kochlust en Fissler, por lo que me informan regularmente sobre nuevas recetas y otras noticias, y eso es gratis.
Menos bueno me gustó que no puedo especificar el tiempo de cocción y cocción para mi corte específicamente porque no he mirado constantemente el reloj y todavía tengo muy poca experiencia. Pero eso cambiará pronto.
Con el apoyo de Fissler y TheFruitAndFlowerBasket con un producto Fissler gratuito.
