Pastel de ciruela con crumble
tiempo
Tiempo de preparación: 1 h.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 45 minutos.
Delicioso, finalmente ciruela o temporada de ciruela! Mi receta para un jugoso pastel de ciruela con masa de levadura.
preparación
masa de levadura
- Calentar 200 ml de leche con 50 g de mantequilla (tibia).
- Ponga 375 g de harina en un tazón, agregue 50 g de azúcar, 1 p. De azúcar de vainilla, 1 pizca de sal y 1 huevo.
- Disuelva la levadura fresca (aproximadamente 3/4 cubos) en la mezcla tibia de mantequilla y leche. Agregue estos a los otros ingredientes y amase hasta obtener una masa de levadura suave. Ahora deja ir la masa hasta que se haya agrandado visiblemente.
cubierta
- Libra 1 1/2 kg de ciruelas o ciruelas pasas.
- Extienda la masa en la sartén, que se coloca con papel de hornear, y cúbrala con las frutas como un azulejo.
mezcla crumble
- Mezcle 300 g de harina, 150 g de azúcar, 1 p. De azúcar de vainilla y 175 g de mantequilla blanda y espolvoree las ciruelas.
- Entonces, ahora al calor! Para el calor O / U, hornee 170 grados durante unos 45 minutos.
- Tenga cuidado de que el suelo no se oscurezca demasiado.
- Esto es imprescindible (al menos para mí): ¡una porción de crema batida fresca!
