Pechuga de pollo con pimentón y tomate
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
- Plato principal
- bajo en grasa
- rápido
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande (o wok) y saltear 500 g de pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños sin piel por todos lados.
Mientras tanto, corte de cuatro a cinco pimientos picantes amarillos y rojos en trozos pequeños y divida en cuartos una cebolla mediana y divídalos en columnas. Ocho a ocho tomates medianos.
Si la carne tiene un color dorado, agregue los pimientos y tres minutos más tarde las rodajas de cebolla y continúe quemándose brevemente.
Desglasar la carne y las verduras con 2-3 cucharadas de agua para disolver la salsa. Agregue una lata pequeña de tomates picados y un diente de ajo picado y caliente. Agregue los tomates frescos preparados y apague el fuego. Asegúrese de que las albóndigas de tomate no se cocinen demasiado.
Sazone con una pizca de azúcar, pimienta y sal y orégano (seco) y retire la olla del fuego.
1/4 manojo de albahaca picada gruesa (alternativamente TK-Ware) y, si está disponible, doblar un poco de perejil picado y servir con penne (al dente hervido) o chapata.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: de 3 a 4 porciones
