Utilización restante: albóndigas tirolesas
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
A veces queda algo, especialmente durante las vacaciones. Eso pensé z. B. sobre carne ahumada (a veces sobrante de un plato frío) y rollos de todos modos. Para esto podría recomendar el siguiente plato: albóndigas tirolesas.
Intento dar cantidades razonablemente precisas en las cantidades porque de lo contrario siento que:
ingredientes
- 6 rollos rancios
- 1 cebolla
- 3 huevos pequeños o 2 huevos grandes
- aproximadamente 300 ml de leche caliente
- 1 cucharada grande de mantequilla
- 1 colmado EL GRIFFIGES! harina
- si tiene perejil picado
- un puñado más o menos colmado de carne ahumada
- Sal, un toque de nuez moscada en polvo o recién rallado
preparación
- La cebolla cortada en cubitos se corta en trozos pequeños y se suda en la mantequilla. La cebolla debería, en todo caso, solo obtener un color muy claro.
- Luego viene la carne ahumada cortada en cubitos y se asa brevemente (¿con el perejil picado?) Y se deja enfriar un poco.
- Mientras tanto, espere un máximo de 2 x 2 cm de rollos de pan cortados en el recipiente en el que ha vertido la leche caliente, con sal y nuez moscada especiada.
- Ahora agregue los huevos burbujeados y la cebolla / carne ahumada. Mezclar, agregar la harina y mezclar nuevamente.
- Ahora todo tiene que descansar unos 20-30 minutos.
- La masa debe ser bastante firme para ser exigente. Si es demasiado blanda, más bien como migas de pan, ¡sin harina! si es demasiado firme, ¡agregue un poco de leche caliente!
- Con las manos mojadas, agarras un puñado de masa de bola de masa del tazón y presiona y forma las bolas de masa.
- Estos luego vienen en agua con sal y débilmente vertida en una olla grande en la que tienen que cocinar durante unos 20-30 minutos.
Chucrut o mantequilla integral con ensalada se sirve mejor con estas albóndigas.
Y debe quedar algo de las albóndigas, cortar las albóndigas en rodajas, espolvorear los huevos sobre ellas, dejar que se hinchen, tal vez algunas cebollas asadas crujientes, ¡ensalada y listo! Entonces una utilización residual de una utilización residual.
También este alimento se puede preparar sin residuos. En lugar de panecillos con pan de masa hervida, en lugar de tocino de carne ahumada y / o Mettenden - Mettendenen (este término me lo explicó recientemente Userin, o usuario, y me complace que a veces llegue a un acuerdo con términos "alemanes" en parte lo mismo, pero solo significa diferente.
En cualquier caso, un buen apetito, se alegraría si quisieras aceptar mi sugerencia.
