Pastel de zanahoria / pastel sin harina ni grasa añadida - Pastel de Pascua

tiempo

Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.

La receta que obtuve como consejo y la horneé ayer, ¡deliciosa y jugosa!

Además, lo encontré, porque consiste en la comida principal del Conejito de Pascua, especialmente bueno como el pastel de Pascua.

ingredientes

  • 300 g de zanahorias ralladas finamente (o zanahorias, como podría llamarse)
  • 300 g de almendras finamente molidas
  • 150 g de azúcar
  • 5 huevos separados
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 p. Polvo de hornear
  • Sabor amargo de almendra al gusto (me encanta)

preparación

  1. Mezcle el azúcar y las yemas de huevo con la vainilla espumosa.
  2. Agregue las zanahorias, el polvo de hornear y las almendras también.
  3. Batir las claras de huevo muy rígidas, levantarlas cuidadosamente debajo de la masa de zanahoria y hornear inmediatamente.
  4. Tiempo de cocción de aproximadamente 45-50 minutos a 175 ° C - 180 ° C.
  5. Tal vez con una capa de glaseado (personalmente no me gustó eso) y decorar con mazapán y colorante de alimentos (también jugo de remolacha, azafrán, jugo de espinacas o similares) en forma de zanahorias o conejos.
  6. ¡El pastel es increíblemente jugoso por las zanahorias, sin probar las zanahorias!
  7. Al dar forma a la decoración, también puede incluir a los hijos o nietos, hacer que el corto sea divertido (incluso yo estaba orgulloso de mis trabajos).

TORTA DE ZANAHORIA SIN HARINA✅SIN AZÚCAR, sin gluten, en licuadora | Octubre 2021