Börek original preparado rápidamente
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Esta deliciosa receta es el börek turco original, por lo que también se usa Yufka, no hojaldre.
ingredientes
- 1 libra de masa Yufka (disponible en el supermercado turco)
- 350 g de yogur natural
- 150 ml de leche
- 2 huevos
- 20 ml de aceite de oliva
- 500 g de queso feta (opcionalmente mezclado con carne picada o hack en lugar de queso o qué sabe fácil)
- 1/2 manojo de perejil finamente picado
- un poco de sésamo y comino negro
- Pizca de sal
preparación
- Engrase la bandeja para hornear o cubra con papel para hornear.
- Mezcle el yogur, la leche, los huevos (1 yema de huevo) y mezcle el aceite hasta que el aceite se absorba por completo. Una pizca de sal.
- Desmenuce el queso de oveja y mezcle con perejil. También puedes usar chile u otras especias. (Si toma hack, por supuesto, esto debe ser chamuscado antes, posiblemente cebolla y Knobi mitdünsten y mezclar con pasta de tomate).
- Ahora toma la primera capa de Yufka y coloca la masa en el medio del plato. ¡Los extremos deben alcanzar el borde de la sábana!
- Luego agregue la mezcla de yogur a la masa (justo al borde del plato). No lo guarde, incluso si es muy fluido. Si usa muy poco, el Börek se vuelve demasiado seco.
- Ahora rasgas una nueva lámina de masa para que puedas cubrir la capa de yogur con ella. En esta capa viene el queso de oveja o el hack, cúbralo con masa nuevamente, luego yogurt, etc., hasta que todo se agote. Terminar con la mezcla de yogur.
- Luego, coloque los extremos de la primera capa que pasan sobre el borde de la hoja sobre las capas recién hechas. Será embalado como un paquete.
- Luego extiende la yema de huevo sobre ella y extiende un poco de sésamo y alcaravea sobre ella.
- Hornee en horno precalentado (calor de arriba a abajo) a 200 grados durante unos 30 minutos.
Este refrigerio también tiene un sabor frío delicioso y, por lo tanto, es ideal para prepararse para una fiesta. Teníamos brochetas de carne con varias salsas y ensaladas.
A nuestros invitados les encantó y todos querían la receta. Espero que les guste tanto como a nosotros.
