Sopa de champiñones con albóndigas de pan casero
ingredientes:
400 g de champiñones (champiñones, rebozuelos al gusto)
150 g de cubitos de jamón
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 taza de crema agria
750 ml de caldo
Sal pimienta y 3 cucharadas de vino blanco seco
masa bola de masa:
Cortar 4 bollos del día anterior en cubos
100 ml de caldo
2 huevos
100 ml de leche caliente
Sal pimienta, ajo y perejil
Mezclar todo en una masa y formar pequeñas bolas de masa.
Omita los cubitos de jamón y la cebolla en una cacerola.
Agregue los champiñones y el polvo con una cucharada de harina.
Agregue el caldo y el vino blanco y sazone, y hierva.
Agregue las albóndigas a la sopa y deje que se cocine a fuego lento.
Finalmente, toma Schmand.
Organizar con hierbas frescas.
