Rollos de domingo frescos caseros
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 50 min.
Me gusta hornear panecillos y no hay nada mejor para mí que oler el olor a panecillos frescos y café los domingos por la mañana.
Para esto preparo ya a mitad de semana (si tengo 20 minutos) el pan antes.
ingredientes
- 1 kg de espelta 630
- 3 Btl de levadura seca
- 3 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de especias de pan
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 250 g de mezcla de granos (por ejemplo, semillas de girasol)
- 600 ml de agua tibia
preparación
- Amasar una masa suave de los ingredientes y luego dividirla en aproximadamente 15 piezas iguales.
- Estas piezas se forman en pequeñas bolas, que nuevamente se presionan un poco planas.
- Corte los panecillos en forma transversal y vuelva a cepillar con agua.
- Luego, los trozos de masa (sin dejarlos ir primero) inmediatamente en el congelador o congelador.
- El día del consumo, simplemente coloque los rollos aún congelados en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee a 180 ° C durante 27 a 30 minutos.
- Ya he probado todo con masa de pan integral e incluso con baguette (para una barbacoa). Funcionó hasta ahora cada vez.
