Haz tortillas de trigo tú mismo
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 2 min.
Período de descanso: 1 hora
Tiempo total de preparación: 1 hora 12 min.
Con esta receta casera de tortillas de trigo, tus envolturas sabrán mejor en todo el mundo.
Dado que estas tortillas de trigo naturalmente no contienen conservantes, saben mejor frescas y calientes de la sartén. Pruébalo, ¡es fácil!
Ingredientes para 8 tortillas de trigo.
- 370 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 50 g de Palmin Soft o Biskin
- 1/8 L de agua tibia
preparación
- Pon la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Mezcla todo bien.
- Luego agregue la grasa vegetal y corte bien con una batidora de masa / pique y mezcle todo bien nuevamente.
- Agregue el agua tibia y use un tenedor para hacer una "masa peluda".
- Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina, saca la masa del tazón y amasa durante 3 a 4 minutos hasta que esté suave y suave. Después de amasar, la masa ya no debe ser muy pegajosa.
- Cortar la masa en 8 trozos iguales, cada uno de unos 70 gy formar bolitas.
- Cubra las 8 bolas de masa con una envoltura de plástico para que no se sequen. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos, cubierto hasta 2 horas en la superficie de trabajo.
- Cuando estés listo para hornear tus tortillas de trigo, calienta una sartén recubierta sin Aceite o similar, en medio Calor.
- Mientras tanto, extiende un poco de harina en la superficie de trabajo y extiende una bola de masa con un rodillo en una tortilla. Por favor, deje las bolas restantes cubiertas.
- Las hamburguesas de masa deben ser tan delgadas que pueda ver débilmente su superficie de trabajo o debe ser casi tan grande como su sartén.
- Una vez que la sartén se haya calentado, ponga la masa en la sartén. Asegúrese de que la sartén no esté demasiado caliente, para que la masa plana no se queme. Las tortillas solo deben tener puntos marrones claros, no negros.
- Tan pronto como se formen burbujas, después de aproximadamente 45 a 60 segundos, gire las empanadas de trigo con una espátula. Y también hornee el otro lado durante aproximadamente 45 a 60 segundos. Si hay burbujas enormes, déjelas pelar para que las empanadas de trigo se puedan hornear de manera uniforme.
- Tenga listo un plato con una pieza grande de papel de aluminio o una toalla de cocina limpia. Para que puedas envolver las tortillas terminadas en ella para mantenerlas agradables y calientes.
Algunos consejos más
Las tortillas de trigo solo son plegables siempre que estén calientes. Una vez que se han enfriado, están demasiado apretados para enrollarse.
- Por lo tanto, puede volver a ponerlos a calentar en una sartén sin grasa, por lado, aproximadamente 10 segundos o
- Precaliente su horno a 175 grados y caliente las tortillas de alfalfa envueltas durante unos 10 minutos.
Las tortillas de trigo restantes también se pueden congelar bien. Pero por favor enfríe primero, antes de congelarlo.
¡Diviértete probándolo!
