Bandeja de verduras y quinua (baja en calorías, alta en proteínas)

La quinua es un cereal extremadamente nutritivo, contiene muchas proteínas y los 9 aminoácidos esenciales. quinoa ¡tiene el doble de hierro que el trigo y no contiene gluten! También debería ayudar con las migrañas, prevenir el cáncer y ayudarlo a perder peso. Entonces, es hora de un delicioso plato con quinua como base.

Necesitamos:

150 g de quinua (pesado en seco)
1 diente de ajo
1 filete de pechuga de pollo
1 brócoli
1 pimiento
1 calabacín
1 cebolla
1 cucharadita de caldo de verduras
aceite de oliva



Primero, preparamos la quinua: en una sartén, caliente un poco de aceite de oliva, adornemos el ajo finamente picado y agreguemos la quinua seca. ¡Ahora tenga cuidado de que no se queme! Al mismo tiempo, empiezo a calentar agua en una olla con el caldo: mido la quinua con una taza y tomo el doble de agua que la quinua. Cuando la quinua esté ligeramente dorada (!), Sumérjala en la olla con caldo, hierva, luego cocine a fuego lento y cocine a fuego lento.

La sartén continuará usándose de inmediato, freír la cebolla, la pechuga de pavo, los pimientos y el calabacín (todos cortados en trozos pequeños) y sazonar con sal, pimienta y Tabaso. El brócoli lo cocino al vapor en otra olla, por lo que todavía tiene un buen bocado. Hasta que la quinua esté cocida (toma unos 15 minutos), el resto debe estar listo. Todos juntos, listos.

Yo como tres porciones de esta porción, pero más bien como porciones pequeñas.

Todo el plato tiene poco menos de 800 kcal, por lo que por porción menos de 300. ¡Aquí, por porción, solo alrededor de 5 g de grasa y 20 g de proteína!

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