Tarta de queso de la olla a presión

tiempo

Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Periodo de descanso: 20 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.

Me sorprendió que también puedas hornear en la olla a presión. Tenía muchas ganas de probar eso y puedo decir de antemano, funciona muy bien. Aquí está la receta que tengo nachgebacken basada en la receta de Fissler, pero un poco cambiada.

ingredientes

  • 100 g de galletas de avena
  • 50 g de mantequilla
  • 350 g de nata
  • 100 g de crema agria
  • 120 g de azúcar de caña
  • 130 g de maicena
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 2 cucharaditas de harina, colmada
  • ralladura de limón
  • 1 vaina de vainilla, fresca o equivalente del molino
  • 2 huevos y 2 yemas de huevo
  • 1 paquete de arándanos
  • 1 forma de 20 cuerdas
  • papel de hornear

preparación

  1. Desmenuce las galletas (en el Moulinette o similar) y mezcle con la mantequilla derretida. Extienda el fondo de la fuente de resorte con papel de hornear y presione la masa de galletas firmemente en el suelo.
  2. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón, luego agregue gradualmente los huevos. Ahora ponga esta crema en el fondo de la galleta. Cubra el Springform con una lámina para que no penetre agua.
  3. Agregue 250 ml de agua al SKT y coloque el trípode. Luego coloque el springform y cierre la tapa. Seleccione el nivel de cocción 1 y caliente al nivel más alto. Tan pronto como aparezca el anillo verde, reduzca la temperatura. Comienza el tiempo de cocción de 35 minutos. Retira la olla del fuego y deja que se evapore solo. Una vez que se abre la olla, retire el molde de resorte, cubra el papel de aluminio y deje que el pastel se enfríe. Ahora conduce a lo largo del borde interior con un cuchillo. Para que el borde del formulario se pueda abrir y quitar fácilmente.
  4. En una olla pequeña, caliente los arándanos con un poco de agua y extracto de vainilla, revuelva con el batidor hasta obtener una salsa. Cortar el pastel y servir con la salsa de arándanos. Es muy sabroso, buen apetito.

info:

No es fácil sacar el resorte de la maceta sin ningún problema. Usar guantes de horno para agarrar un horno y sacar un molde es mucho más fácil. Aquí, Fissler podría incluso pensar en un accesorio, ya que el pastel u otras formas se pueden quitar fácilmente nuevamente, porque con los dedos no se puede meter entre los bordes de la olla y el molde para hornear.

Con el apoyo de Fissler y TheFruitAndFlowerBasket con un producto Fissler gratuito.

Cheesecake con Fresas en Olla de Presión | Septiembre 2021