Pan de pescado sin huevo
Recientemente he hurgado con FM, si hay una receta para hacer pan de pescado sin huevo, lo que me satisface: sin huevo y sin deducciones en el sabor. Como soy uno de los afortunados que me mantengo alejado de los huevos de gallina (Pascua es una alegría :-P), de todos modos tengo que experimentar en la cocina muchas veces. Así que mezclé varias recetas y fue por casualidad algo fuera de esto. ¡Es por eso que las cantidades no son tan precisas!
Tomé:
La maicena y la harina de maíz (la fina, como la gruesa, creo que demasiado con aceite en la sartén) en partes iguales, para 4 filetes de pescado colmaron un plato plano.
Dale sabor al pan de inmediato, así que con sal, pimentón ... a todos les gusta.
Descongele (muy importante) los filetes, lo que causó que el empanado dure. Como sustituto del huevo, por así decirlo.
Luego freír como siempre con aceite en la sartén.
Desafortunadamente, no tengo una foto de la Panadenmischung, ¡no esperaba que así fuera!
Creo que es una buena alternativa al "pescado sin rebozar". Me gustó mucho y estaba mega crujiente.
