Haga adobo para hacer tiernas piezas de carne de bajo costo
Preparar un costoso trozo de rosbif o lomo no es una hazaña, pero no es suficiente para guisar o asar carne que no sea tan noble.
Aquí tengo una marinada para obtener incluso piezas de carne baratas, sabrosas y tiernas.
Preparación e ingredientes.
- De 1 a 2 botellas (dependiendo del tamaño del trozo de carne) vierta cola sin nombre en un recipiente hondo. No es la variante de la dieta, sino regular con azúcar.
- 50 ml de vinagre simple.
- Agregue al menos 6 dedos de ajo, presionados. No tiene que ser pelado.
- 3 hojas de laurel, desgarradas (luego salen los aceites esenciales)
- 1 cebolla sin pelar abastecida con 3 dientes
- 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta
- Ahora deje que la carne repose en la marinada durante 4 a 6 horas.
- Retirar y asar, estofar o cocinar según la receta.
