pastel de mantequilla de limón
Para la masa:
200 g de margarina
250 g de harina
200 g de azúcar
4 huevos
1 paquete de azúcar de vainillina
1/2 paquete de levadura en polvo
Jugo de 1/2 limón
crema:
2 tazas de agua
1 taza de azucar
1 paquete de pudín de crema
2 yemas de huevo
125 g de mantequilla
Jugo de 2 limones
1/2 l de crema batida
1 paquete de galletas de mantequilla
emitidos:
250 g de azúcar en polvo
6 cucharadas de jugo de limón
masa:
Coloque todos los ingredientes en un tazón y revuelva durante 3 minutos hasta obtener una masa suave. Extienda la masa en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 20 minutos a 160 ° C - 180 ° C.
crema:
Haga un pudín con agua, azúcar, yema de huevo y natillas en polvo. Deje enfriar un poco, luego agregue la mantequilla y el jugo de limón. Inmediatamente se extendió sobre el pastel horneado. Dejar enfriar por completo. Batir la crema hasta que esté firme y untar sobre la crema. Pon las galletas de mantequilla sobre la crema. Mezclar el azúcar glas con jugo de limón y extender sobre las galletas.
Deje reposar el pastel un día antes de cortarlo.
