pastel de coco
ingredientes:
masa:
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
2 tazas de suero de leche
4 tazas de harina
1 1/2 polvo de hornear
Cobertura:
2 tazas de hojuelas de coco
1 taza de azucar
1 p. Azúcar de vainilla
adicionalmente 2 tazas de crema
Mi taza contiene aproximadamente 250 ml; también puede usar una taza más pequeña, luego la torta es un poco más plana.
De los ingredientes, revuelva una masa y póngala en una bandeja de horno engrasada. Mezcle los copos de coco, el azúcar y el azúcar de vainilla y espolvoree sobre la masa. Hornee a 175 grados durante unos 20-30 minutos (aire circulante). Luego vierta las 2 tazas de crema sobre el pastel lentamente y luego coloque el pastel en el horno durante otros 10 minutos.
Otro consejo: horneo el pastel un día antes de comerlo. Entonces la crema puede volver a caer maravillosamente en el suelo.
Sabe muy bien y las sobras incluso se pueden congelar.
